節(jié)前許多家庭都會備些柑桔,如沙糖桔、江西橙、沙田柚,既沖著“大吉大利”的好意頭,也看中其黃色的喜慶色彩。但你知不知道,雖然同屬柑桔科,但桔子、橙子、柚子的脾性卻有不小的差異。
橙子和柚子同屬涼性水果,能清火、防肺熱咳嗽、防口臭,特別適合體熱者吃。這兩種水果都含有能增強血管彈性的物質,是高血壓、冠心病、高血脂人群的保健水果。喝了酒之后,可適當吃點橙子或柚子以助解酒。而在食用量上,橙子一般一天3個左右,柚子半斤左右。柚子吃時最好連緊包著柚肉的內皮也吃一點,或者去了外皮之后,整片連內皮一起榨汁并適當加些蜜糖調味食用,這樣降火或醒酒的效果會更好。常食柚子,有健脾胃、除痰咳、止孕吐、解酒毒、降血糖諸功。柚子含有糖類、維生素A、維生素B 1、鈣、磷、鐵、揮發(fā)油等,能抗炎與抑病毒。因此,柚子對由口腔炎癥引起的口腔異味能起到一定的治療作用。
1.鮮橙汁
將橙子里的水分榨出來就可以得到一杯鮮橙汁。鮮橙汁味道酸甜,含有豐富的維生素C。多喝鮮橙汁可以有效治療壞血病,降低患心臟病的概率。鮮橙汁還有助于消化,所以也適合便秘的人群飲用。
2.橙子湯
橙子湯是橙子去皮后放入湯中熬制而成的。在吃飯的時候喝橙子湯有助于消化,橙子湯也可以生津止渴,里面含有的糖分可以及時補充身體所需的能量,因此運動后非常適合喝橙子湯。
3.橙子醬
橙子醬是用橙子里的肉打成團再加入蜂蜜攪拌而成。橙子醬口感鮮潤,不僅可以直接食用,也可以淋在其他菜肴上做調料。橙子醬既保證了營養(yǎng)價值,也可以作為藥用。由于橙子醬里含有糖分,所以多食用橙子醬有利于身體發(fā)育,補虛強身,有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀等作用。