節(jié)前許多家庭都會(huì)備些柑桔,如沙糖桔、江西橙、沙田柚,既沖著“大吉大利”的好意頭,也看中其黃色的喜慶色彩。但你知不知道,雖然同屬柑桔科,但桔子、橙子、柚子的脾性卻有不小的差異。
橙子和柚子同屬?zèng)鲂运,能清火、防肺熱咳嗽、?span id="zoplvmq" class="bm_keywordlink">口臭,特別適合體熱者吃。這兩種水果都含有能增強(qiáng)血管彈性的物質(zhì),是高血壓、冠心病、高血脂人群的保健水果。喝了酒之后,可適當(dāng)吃點(diǎn)橙子或柚子以助解酒。而在食用量上,橙子一般一天3個(gè)左右,柚子半斤左右。柚子吃時(shí)最好連緊包著柚肉的內(nèi)皮也吃一點(diǎn),或者去了外皮之后,整片連內(nèi)皮一起榨汁并適當(dāng)加些蜜糖調(diào)味食用,這樣降火或醒酒的效果會(huì)更好。常食柚子,有健脾胃、除痰咳、止孕吐、解酒毒、降血糖諸功。柚子含有糖類、維生素A、維生素B 1、鈣、磷、鐵、揮發(fā)油等,能抗炎與抑病毒。因此,柚子對(duì)由口腔炎癥引起的口腔異味能起到一定的治療作用。
1.鮮橙汁
將橙子里的水分榨出來就可以得到一杯鮮橙汁。鮮橙汁味道酸甜,含有豐富的維生素C。多喝鮮橙汁可以有效治療壞血病,降低患心臟病的概率。鮮橙汁還有助于消化,所以也適合便秘的人群飲用。
2.橙子湯
橙子湯是橙子去皮后放入湯中熬制而成的。在吃飯的時(shí)候喝橙子湯有助于消化,橙子湯也可以生津止渴,里面含有的糖分可以及時(shí)補(bǔ)充身體所需的能量,因此運(yùn)動(dòng)后非常適合喝橙子湯。
3.橙子醬
橙子醬是用橙子里的肉打成團(tuán)再加入蜂蜜攪拌而成。橙子醬口感鮮潤(rùn),不僅可以直接食用,也可以淋在其他菜肴上做調(diào)料。橙子醬既保證了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也可以作為藥用。由于橙子醬里含有糖分,所以多食用橙子醬有利于身體發(fā)育,補(bǔ)虛強(qiáng)身,有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀等作用。