丁香魚的作用與功效

丁香魚清熱、止瀉、治療慢性腸炎、肺結(jié)核。丁香魚預(yù)防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。對(duì)人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。

丁香魚，也叫“小銀魚”，產(chǎn)自東海深海水域，魚雖然個(gè)體小，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，系小型經(jīng)濟(jì)魚類。聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。分布于我國(guó)東海，主要產(chǎn)地在浙、閩兩省的近海水域。丁香魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，整條可食；又是海產(chǎn)的調(diào)味品。佐餐時(shí)，用它泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開胃。它體圓狀而側(cè)扁，身長(zhǎng)2—3.5厘米；背部青綠色，腹部銀白色；眼大，吻圓突；無棱鱗，無側(cè) 丁香魚線。其個(gè)體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。分布于我國(guó)東海，主要產(chǎn)地在浙、閩兩省的近海水域。

1.丁香魚含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA）。

2.丁香魚含有豐富的脂溶性的VA、VE，對(duì)人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。