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海蚌性平味甘咸,歸脾、胃經(jīng)
海蚌

海蚌的作用與功效

功效:滋陰補虛,清熱涼肝
禁忌人群:脾胃虛寒
適宜人群:體質(zhì)虛弱, 氣血不足,營養(yǎng)不良者,高膽固醇、高血脂

1海蚌介紹

西施舌,海產(chǎn)雙殼貝類,福建江蘇浙江俗稱"海蚌",廣東香港稱"貴妃蚌"。營養(yǎng)豐富,富含優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸,滋味鮮美,甘脆嫩滑,為人民大會堂國宴膳品,是早負盛名的筵席珍品佳肴。“雞湯汆(cuan)海蚌”是與“佛跳墻”齊名的閩菜。

2海蚌的營養(yǎng)價值

海蚌的營養(yǎng)價值

貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降;它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

3海蚌的功效與作用

海蚌的功效與作用

降低膽固醇。

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